Aký je rozdiel medzi rôznymi farbami papriky?

bell peppers fotografiaPaprika je plná vlákniny, antioxidantov a vitamínu C. Nie všetky papriky sú však pestované rovnako. Zaujímalo vás niekedy, prečo sú červené papriky drahšie ako tie zelené? Alebo prečo spôsobujú zelené papriky niektorým ľudom bolesti brucha? Tak na tieto dôležité otázky vám s radosťou odpovieme.

Aký je rozdiel medzi červenými, žltými, oranžovými a zelenými paprikami?

Zelené papriky  sú len nedozreté verzie červených, oranžových a žltých paprík. Keďže sú zelené papriky menej zrelé, majú trochu horkejšiu chuť a taktiež môžu niekedy spôsobovať žalúdočné problémy. Prečo sú ale lacnejšie ako papriky ostatných farieb ?

Keďže zelené papriky nie sú tak úplne zrelé, sú zbierané skôr a tým pádom vyžadujú menej času na ich rast. Portál The Kitchn tvrdí: ,,Keďže sú zbierané neskôr, majú žlté, oranžové a červené papriky viac živín, čo ich robí kvalitnejšími a taktiež drahšími.”

Ktorý typ papriky je ale najviac výživný?

Ako sme sa už zmienili vyššie, všetky papriky sú skvelým zdrojom vitamínu A a C. Avšak podľa neziskovej organizácie Livestrong.com obsahujú červené papriky až jedenásťkrát viac betakaroténu (pomáha v boji proti rakovine) ako zelené papriky. Naopak žlté papriky obsahujú viac vitamínu C ako zelené, ale ich obsah betakaroténu a vitamínu A je nižší.

ZDROJ

Príspevok Aký je rozdiel medzi rôznymi farbami papriky? zobrazený najskôr Zaujímavý Svet.

loading...

Add Comment