Pripraviť si variácie chutných a zdravých šalátov je veľmi jednoduché. Namiesto klasickej majonézy si šalát môžete zdokonaliť pomocou týchto zálievok.
Ich príprava bude bezproblémová a uvidíte, že chuť šalátu sa zmení na nepoznanie!
- Klasická zálievka
- 20ml citrónovej šťavy
- 125ml olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/3 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Horčica (podľa chuti)
Postup
Citrónovú šťavu rozmiešajte so soľou a korením. Za stáleho miešania pridajte trochu oleja. Nakoniec dochuťte horčicou a zálievka na zeleninový šalát je hotová!
- Syrový dressing
- 5 polievkových lyžíc bieleho jogurtu
- 3 polievkové lyžice nízkotučnej smotany
- 2-3 filety ančovičiek
- 50g parmezánu
- 1 strúčik cesnaku
- 2 čajové lyžičky červeného alebo bieleho vinného octu
- Soľ
- Čierne mleté korenie
Postup
Kyslú smotanu zmiešajte s jogurtom a jemne nastrúhaným syrom. Pridajte nasekaný cesnak, ančovičky a polekte octom. Nezabudnite ani na soľ a korenie. Tento dressing je vhodný do cestovín, zeleninových a syrových šalátov a do všetkého, kde sa takáto kombinácia hodí.
- Klasická omáčka do zemiakového, mäsového či rybacieho šalátu
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 surové žĺtky
- 4 strúčiky cesnaku
- 20ml citrónovej šťavy
- Soľ
- Korenie
Postup
Zmiešajte žĺtka s rozpučeným cesnakom, soľou, korením a citrónovou šťavou. Počas stáleho miešania pomaly prilievajte olej tenkým prúdom. Všetky ingrediencie by mali mať izbovú teplotu.
- Talianska zálievka
- 125ml olivového oleja
- 2 čajové lyžičky sušenej horčice
- 2 čajové lyžičky cukru
- 2 čajové lyžičky čerstvej nasekanej majoránky (alebo sušenej)
- 2 strúčiky cesnaku
- 50ml červeného vinného octu
- Morská soľ a mleté čierne korenie
- 1 čajová lyžička mletého oregana
- 1/2 čajovej lyžičky čili
- 25g čerstvej nasekanej bazalky
Postup
Zmiešajte cukor, horčicu, prelisovaný cesnak, soľ, čierne korenie čili a ocot. Polejte olivovým olejom a nakoniec pridajte nasekané bylinky.
- Francúzsky dressing
- 1/2 strúčiku cesnaku
- 1 čajovú lyžičku dijonskej horčice
- 2 polievkové lyžice vinného octu
- 6 polievkových lyžíc olivového oleja
- Morská soľ a mleté čierne korenie
Postup
Rozpučený cesnak zmiešajte s dijonskou horčicou, vinným octom a olivovým olejom. Pridajte morskú soľ, čierne korenie a premiešajte.
Veríme, že ste si našli svojho favorita a čoskoro si vyskúšate jednu zo zálievok aj vy. S nimi budú vaše predjedlá a prílohy neodolateľne chutné!
zdroj:sovkusom.ru
Komentuj!
Komentárov
