Chutné pôstne jedlá a týždenný jedálničke bez mäsa

Pôst sa začal 10. februára a končí sa Veľkým piatkom.

Pôst nie je ani o hladovaní ani o diéte, je to skôr o fyzickom a nakoniec aj o psychickom prečistení organizmu. Ide o to, aby sa nám prečistilo celé telo, upravilo trávenie, aby si telo trošku oddýchlo od záťaže, ktorú mu často spôsobujeme jedlom. Jednoducho ho reštartovali. Nakoniec sa tak staráme o všetko okolo seba. Nazvime to teda také väčšie upratovanie.

V tomto období až do Veľkej noci by sme počas pôstu nemali konzumovať mäso, sladené nápoje, cukor ako taký, pšenicu, resp. lepok, ktorý nájdeme okrem chleba aj v cestovinách či koláčikoch, taktiež polotovarom, ktorým by sme sa mali vyhýbať celoročne, mliečnym výrobkom, teda aj syrom, jogurtom, vajíčkam,…a samozrejme alkoholu či káve.

Ak vám to príde príliš drastické zriecť sa tohto všetkého na celých 40- dní, vyskúšajte to aspoň na týždeň či dva. Ide o to, aby ste si strážili prejedanie sa a jedli takzvane čisto. Čiže jedlo a kombinácie jedál, ktoré vás neunavia, skôr naopak. A aspoň jeden deň v týždni pili iba zeleninové šťavy, nesladené čaje a vodu.

Pre niekoho jesť v podstate vegánsky a ešte k tomu bez pšenice môže znamenať veľký problém. Hlavne v zmysle inšpirácie jedál či plánovania, preto sme vybrali zopár potravín, ktoré by ste do jedálnička mohli zaradiť

1. zelenina a ovocie

Jedzte veľa šalátov, najmä listovú zeleninu v kombinácii napríklad aj v kombinácii s grilovanou zeleninou. Radi by sme upriamili pozornosť na avokádo. Avokádo je jedno z mála plodov, ktoré obsahujú veľa tuku. Podobne ako olivy a veľa druhov orechov. Obsahuje však veľmi kvalitné tuky v podobe esenciálnych mastných kyselín, ktoré podporujú metabolizmus a taktiež odbúravajú zlý cholesterol.

Viac o avokáde sa dočítate tu.

2. obilniny

Okrem ryže, ktorá je prirodzene bezlepková vyskúšajte quinou, pšeno, pohánku alebo amarant. Zo spomínaných obilnín sa predávajú už aj raňajkové vločky, ktoré stačí iba krátko povariť rastlinným mliekom a dosladiť banánom.

3. orechy a semiačka

Orechy a semiačka sú také všestranné! Mnohým jedlám a nápojom nielen dodajú úžasnú chuť ale obsahujú aj hodnotné látky pre ľudský organizmus. Práve preto by v zdravých receptoch určite nemali chýbať. Najviac výživných látok z nich načerpáme vtedy, keď ich konzumujeme surové, nesolené a nepražené. Orechy aj semiačka majte po ruke počas celého dňa ak vás pochytí vlčí hlad.

4. strukoviny – aj pre ich vysoký obsah proteínov aj preto, že nás na dlhšie zasýtia.

5. zelené a bylinkové čaje – počas pôstu by sme nemali piť kávu, resp. ak jej pijete veľa znížte jej prísun. Káva je podľa nášho názoru celkom prospešná.

Pôstne menu na jeden týždeň

A čo by to bol za článok bez receptov pre inšpiráciu?

Pred časom sme uverejnili článok o plánovaní jedálnička. Dočítate sa v ňom ako si efektívne plánovať jedálniček. Ušetríte pri tom veľa času a aj peňazí.

Poďme však na náš pôstny jedálniček. Niektoré jedlá si navaríme aj na dva dni a suroviny na raňajky, obedy aj večere si nakupujeme na týždeň vopred. Počas týždňa už iba vybehneme dokúpiť listovú zeleninu, ktorá by nám inak od pondelka do nedele zvädla.

Raňajky sú jednoduché. Každé ráno sa zasýtime zeleninovým smoothie, do ktorého si najčastejšie dávame rôzny listový šalát, baby špenát, listy mangoldu, avokádo, banán, ľanové alebo chia semiačka, niekedy aj polievkovú lyžicu kokosového oleja a samozrejme vodu. Je to veľká mňamka a dodá nám kopec pozitívnej energie do dňa.

Smoothies samozrejme môžete sem tam vystriedať kašami napríklad z pšena, pohánky či quinoe s použitím rastlinných mliek. Kto by mal chuť na slané, pripravte si lahodný hummus alebo nátierku z tofu, ktorú môžete dochutiť bylinkami, sušenými paradajkami alebo dokonca grilovanou zeleninou, ktorú s tofu iba rozmixujete.

A teraz nám ostáva pripraviť si 6 obedov a 6 večerí. Prečo 6? Lebo 7 deň je pre nás pôstno-pôstny a pijeme iba zeleninové smoothies, bylinkové a zelené čaje a čistú vodu :).

1. jedlo si navaríme rovno na dva dni: rizoto s grilovanou zeleninou a tekvicovým olejom. Pokojne použite aj inú zeleninu. (JEDLO NA DVA DNI)

2. šalát s avokádom – zmiešame listový šalát s baby špenátom, nakrájame si cherry paradajky, ošúpeme a nakrájame avokádo a šalát posypeme semiačkami a pokvapkáme troškou olivového oleja. (JEDLO NA DVA DNI)

3. ryžové placky s čerstvou zeleninou a ryžovými rezancami. Recept nájdete tu.

4. šosovicové guličky z červenej šošovice s pečenou červenou kapustou s restovanými orechmi

5. farebné curry z brokolice, mrkvy, cukiny a troškou kokosového mlieka

6. quinoa a avokádom, pečenou červenou paprikou a orechmi

7. varená alebo zapečená brokolica s quinoou a mandľovými lupienkami

8. segedínsky guláš s tempehom alebo údeným tofu (JEDLO NA DVA DNI)

9. karfiolový steak s mrkvovým pyré

Ak by ste mali chuť na polievku máte sa tiež kde inšpirovať.

Obedy si môžete navariť vopred a zabaliť si ich do práce. Šalát je tiež ideálnych jedlom do práce a recepty, ktoré vám zaberú najviac času, si radšej nechajte na víkend. Aj keď vyššie spomenuté sú skoro všetky rýchlo pripravené.

Prajeme vám príjemné pôstenie a ak aj vy máte nejaké inšpiratívne recepty alebo rady (veď ani my nie sme vševedky), zazdieľajte ich na našom bite me facebooku alebo na Instagrame ako #bitemepost.

A pozor, dávame si pozro na porcie a neprejedáme sa.

biteme.sk

Add Comment