Dokonca aj tvrdé mäso môže chutiť úplne jemne a rozplývať sa na jazyku. Tento trik je zadarmo a funguje

Ak ste kúpili tvrdé mäso, nezúfajte, poznáme možnosť, ako ho rýchlo a jednoducho obmäkčiť. Existuje na to množstvo spôsobov. Napríklad Masajovia položia kus hovädzieho na mravenisko. Kyselina mravčia vynikajúco zmäkčí mäso… Ale, vtipy na bok. Spôsob je to výborný, ale v dnešnej dobe sa asi moc nehodí.

Na to, aby sme mäso zmäkčili, budeme potrebovať kúsok mäsa a soľ.

Ako zmäkčiť mäso

Na to, aby sme preukázali efektívnosť tohto triku, profesionálny kuchár Jack Skalfani, kúpil kus tvrdého mäso. Kuchár tvrdí, že mäsko bude také mäkké ako filé mignon. Filé mignon je to najjemnejšie mäso, aké si vieme predstaviť. Už sa neviem dočkať, až to vyskúšam.

мясо на противне фото

Položte mäso na suchú a čistú panvicu.

посоленное мясо фото

Soľ vytiahne prebytočnú vlhkosť z mäsa pri marinovaní, čo je dôvod, že mäso bude jemné a pružné pri rovnakom čase. Teraz nastal čas, aby sme umyli soľ z mäsa. Podržte mäso pod tečúcou vodou, kým nezmizne všetka soľ.

промывание мяса фото

мясо фото

Je čas dať mäso piecť. Nezáleží na tom, aké koreniny zvolíme. Mäso bude chutné, jemné a šťavnaté.

Stáva sa, že mäso vyzerá chutne, ale po vysmážení chuť a vzhľad pripomína podrážku. Aby ste tomu predišli, posypte mäso soľou pred varením a potom ho dôkladne opláchnite.
Podeľte sa s týmto trikom so svojimi priateľmi. Takáto životná rada sa vám určite zíde.

мясо фото

Add Comment