Čo môže byť lepšie, ako vychutnávanie si lahodného a osviežujúcého dezertu v počas týchto horúcich dní? Semifreddo je zaujímavý taliansky dezert, ktorý keď raz ochutnáte, nebudete chcieť nič iné. Dnes vám prezradíme, ako si ho pripraviť z domácich produktov a vy sa budete cítiť ako najrýchlejšia talianska hostiteľka!
Dezertné semifreddo – tradičná talianska zmrzlina, ktorá sa nachádza v úzkych uličkách Ríma. Čo sa nám na tomto dezerte páči? Jeho jemná chuť vás očarí, ale hlavnou vecou je, že aj tá najmenej skúsená gazdinka si s ním s ľahkosťou poradí. Poďme na to!
Ingrediencie:
- 300 ml šľahačky 35% tuku
- 6 žĺtkov
- 3 banány
- 4 PL sladkého červeného vína
- Šťava z 1 citróna
- 100 g hnedého cukru
Postup:
- Spojte žĺtky, víno, cukor a zmiešajte všetko vo vodnom kúpeli. Miešajte, kým sa nevytvorí hustá pena. Tento proces bude trvať približne 6-8 minút. Výsledná zmes odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
- Medzitým si ošúpte banány, najemno ich nakrájajte, vložte do mixéra a pridajte citrónovú šťavu. Dôkladne rozdrviť ovocie až do hladkej kaše.
- Rozšľahajte si šľahačku do hustej hmoty, pridajte banánové pyré a vychladenú zmes zo žĺtkov a vína. Dobre premiešajte, až kým vám nevznikne jednotná konzistencia.
- Výslednú zmes premiestnite do sklenených pohárov alebo misky a vložte do mrazničky na 40-50 minút. Doba mrazenia závisí od výkonu vašej mrazničky.
Dezert môžete podávať s rozpustenou čokoládou, ozdobiť čerstvým ovocím, orieškami…Hotovo!
zdroj:takprosto.cc
