Cesnak, ako aj cibuľa, príchodom jari zo seba púšťajú korienky a zelené výhonky. Mnohí ich vyhadzujú, pretože si myslia, že stratili svoj význam aj chuť. V skutočnosti je to veľká chyba.
Klíčiace strúčiky obsahujú živiny, ktoré sa nenachádzajú ani v obyčajnom cesnaku. Obsahujú celý rad antioxidantov: alicín, alinín a diallyl disulfide.
- Cesnak v procese klíčenia v sebe vytvára nové enzýmy so silným účinkom odolať mnohým chorobám.
- Pri zníženej imunite a vírusovom ochorení skonzumujte denne jeden naklíčený strúčik.
- Z cesnaku sa vyrábajú tinktúry na prečistenie čriev a normalizáciu srdca. Naklíčený cesnak sa v tomto prípade nemusí namáčať, lúhovať ani zaparovať – vezmite a jedzte.
- Slúži ako prevencia pred cievnou mozgovou príhodou a tvorbou trombózy.
- Pomôže aj v prípade otravy a zastaví hnačku.
- Zabraňuje vzniku malígnych buniek a čistí telo od karcinogénov.
- Antioxidanty sú schopné pozastaviť predčasné starnutie buniek a vznik vrások.
Ako použiť naklíčený cesnak
- Domáci cesnak je oveľa účinnejší ako ten z obchodu. Dávajte v supermarketoch pozor na cesnak z Číny s pochybnou kvalitou.
- Najlepšie je nechať cesnak vyklíčiť samostatne, vytvára tak priaznivé podmienky pre vznik zelene.
- Pred použitím cesnak rozrežte na polovicu a uistite sa, že majú klíčky bohatú farbu, nie sú sčerneté a nezačínajú hniť.
- Pridajte ho do vašich obľúbených jedál, bez toho, aby sa tepelne upravoval. Všimnite si, že naklíčený cesnak má intenzívnejšiu a ostrejšiu chuť, ako ten obyčajný.
Výživoví poradcovia radia používať vyklíčený hrášok, reďkovky, fenikel. Tieto produkty obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín, vitamínov a antioxidantov.
zdroj: sovkusom.ru
