Moja sestra je obrovskou milovníčkou kávy. Bez nej nedokáže začať deň a po príchode z Turecka mi konečne prezradila, ako si ju pripravuje. Na to, aby bola káva chutná a plná vône, nepotrebujete tú najdrahšiu odrodu, ktorú nájdete v obchode.
Keď som ju vyskúšala aj ja, uvedomila som si, že ju chcem piť každé ráno! Tak aromatická a osviežujúce…nič lepšie som doteraz nemala.
Prečítajte si krok za krokom recept na prípravu tureckej kávy.
- 1 ČL jemne mletej kávy
- 50-60 ml vody
- Cukor podľa chuti
Postup
- Je nutné, aby boli kávové zrna pomleté čo najjemnejšie.
- Nasypte si kávu do menšieho hrnca, pridajte cukor a studenú vodu. Položte ho na malý plameň.
- Priveďte k varu a odstráňte z ohňa v tom momente, keď sa na povrchu začne tvoriť pena od krajov až k stredu.
- Hotovú kávu prelejte do vášho obľúbeného pohára a vychutnávajte!
Káva sa servíruje na tanieriku v malej šálke s hrubou stenou. Taktiež sa k tomu podáva lyžička s dlhou rúčkou, čašu so studenou vodou a ešte jeden menší pohár.
Šálka by mala byť pred servírovaním kávy ohriata. Nalejte do nej horúcu vodu a nechajte minútu pôsobiť. Neodporúča kávu nalievať do studenej šálky, pretože to negatívne ovplyvní jej chuť.
Ukazovateľom správne pripravenej kávy je pena. Nemala by sa roztekať a mala by držať tvar na lyžičke na niekoľko sekúnd.
Pitie „turka“ by malo byť pomalé a každý glg je najlepšie zapiť ľadovou vodou, čo značne zlepší chuť kávy. Ku káve sa väčšinou podáva chalva, lokum, med alebo ďatle.
zdroj:takprosto.cc
