Tento recept je jeden z najstarších a dedí sa z generácie na generáciu. Je jedným z najväčších pokladov každej domácnosti. Tieto karamelky potešia chuťové poháriky každého člena rodiny. Neváhajte si ich pripraviť aj vy !
Ingrediencie:
- 1 salko
- 150ml mlieka
- 450g trstinového cukru
- 115g masla
- forma 20×20 cm vystlaná papierom na pečenie
Postup:
- Ak karamelky pripravujete prvýkrát, nasledujúci postup dodržiavajte úplne presne. Výsledok vám určit zachutí!
- Všetky suroviny vložte do veľkej panvice a rozpustite ich na miernom ohni za stáleho miešania.
- Priveďte do varu a nechajte variť ďalších 10-15 minút. Stále zmes miešajte a zoškrabujte prichytávajúce sa časti.
- Aby ste zistili, že je zmes hotová, kvapnite jej trochu do misky so studenou vodou. Mala by sa vytvoriť malá loptička. Ak to neviete rozlíšiť, skúste odmerať teplotu zmesi. Mala by mať 118°C.
- Panvicu vezmite z ohňa a zmes miešajte až kým nezhustne a nezačne sa usádzať. Malo by to trvať asi 10 minút.
- Zmes nalejte do formy a nechajte vychladnúť.
- Nakrájajte na kocky alebo obdlžníky.
Recept si môžete prispôsobiť pridaním rôznych dodatkov napr. orieškov, čokolády, ovocia a pod na konci kroku 4.
Zdroj: https://www.carnation.co.uk
Komentuj!
Komentárov
